大多數人對亞硝酸鈉是比較陌生的，可能僅僅知道它是一種化學品，并不清楚這是一種怎么樣的產品，所以為了讓大家對亞硝酸鈉有更多的了解，小編今天簡單的整理了一些關于它的信息，有興趣的朋友可以一起來了解一下。

亞硝酸鈉，英文名Sodium nitrite，是一種無機鹽，CAS號是7632-00-0，EINECS號為231-555-9，呈白色或淡黃色結晶狀，帶有咸味，穩定性較差，其水溶液為堿性，易溶于水、液氨，微溶于甲醇、乙醇、乙醚等有機溶劑，分子式NaNO?，分子量為68.995，熔點為271℃，沸點320 ℃，密度2.17g/cm3。亞硝酸鈉主要作為食品添加劑、媒染劑、漂白劑、金屬熱處理劑、電鍍緩蝕劑、器械消毒劑、防腐劑等使用。

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